CydiaからRockをインストールすることによって、「MyWi」というテザリングを有効にするソフトウェアをインストールすることができます。
有料のソフトウェアで、価格は約1000円程度($9.99)です。
このソフトウェアを使うと、プログラムの改変作業やテザリングを使うためのキャリア設定の変更などを必要とせず、初心者には簡単にテザリングを利用することができます。
仕組みについては、もともとiPhoneが持っているテザリングの機能を使ってますので、プログラムとキャリア設定の改変でテザリングするのと同じです。
はっきり言えば、このソフトもプログラムの改変に近いことをやってるだけで、通信量のカウントの機能が加えられているだけです。